Non è raro che molti cuochi siano gelosi delle proprie ricette.
Patologicamente gelosi.
Mia nonna, ad esempio, non ha nessuna carriera da difendere né concorrenza da sbaragliare e apparentemente è ben lieta di condividere con figli e nipoti le proprie ricette.
All'atto pratico, quando si vanno ad infornare quei consigli amorevolmente elargiti, il risultato è però disastroso, ed è senza alcun dubbio il "segreto della nonna" ad aver causato la debacle.
Volendo fare un esempio, ci fu quella volta che per pasqua volli preparare una pastiera. Mio padre ha la meritata reputazione di saper preparare una pastiera meravigliosa, così lo chiamai per ricevere qualche dritta.
"Nella pastiera ci va questo, questo e quest'altro."
"E le quantità?"
"Di tutto un chilo."
Fra questi ingredienti figurava anche la sugna.
martedì 17 luglio 2012
domenica 18 settembre 2011
Topini
Ho comprato un topino perché mi piacciono le donne che ricordano dei topini. Ho un debole per quegli ossicini appuntiti che tendono le carni smunte, per quei faccini tutti protesi in avanti, per le boccucce contrite e per gli occhioni uggiosi che giacciono sconfitti e allo stesso temmpo sembrano guardare a vittorie future.
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Jurambalco
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19:59
domenica 11 settembre 2011
lunedì 18 luglio 2011
Pruriti
«Smetti di grattarti.» chiese Pidoque. Ma Prurin, che si grattava il capo, rispose: «Mi spiace, non posso farne a meno». Pidoque smise di bere il caffè e si alzò dal divano.
«Visto che non vuoi piantarla – disse – vengo io a grattarti.» e si avvicinò a Prurin che si grattava seduto al tavolo. Davanti a lui, in un piatto, stavano due mele tagliate e un uovo fritto.
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Jurambalco
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12:45
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